Autor: Carina & Jan-Erik

Saftiger Nusskuchen – Perfekt für das Osterfest

Mit Ostern verbinde ich, neben ein paar entspannten Tagen im Kreise der Familie, Ostereierfärben und -suchen sowie viele leckere Süßigkeiten, vor allem den saftigen Nusskuchen meiner Mutter. Diesen gab es bei uns zu Hause früher klassischerweise an Ostern zum Kaffee sowie zum gemütlichen Osterbrunch. Der Kuchen war so lecker, dass […]

Sweet Sunday: Lotus Cheesecake

Der Beitrag enthält Werbung, da Markennennung Happy Sweet Sunday, Ihr Lieben. Schon wieder ist eine Woche vorbei und das heißt für uns, es wird süß auf dem Blog. Jeden zweiten Sonntag teilen wir eine süße Leckerei mit Euch und haben auch diesmal wieder ein schönes Rezept vorbereitet. Während die letzten […]

Frühlingshaftes Kräuterzupfbrot

Seid Ihr schon in Frühlings- bzw. Osterstimmung? Bei uns ist die Frühlingsstimmung mit den ersten sonnigen Tagen eingezogen und wir können es kaum erwarten, all die leckeren Frühlingsgerichte zu kochen und mit Euch zu teilen, die wir uns den Winter über überlegt und gesammelt haben. Eines unserer liebsten Gerichte und […]

Knuspriges Karottenbrot – Wie vom Bäcker

Ihr Lieben, heute muss ich meine Begeisterung für das Brotbacken mit Euch teilen und habe ein unglaublich leckeres Brotrezept im Gepäck. Passend zu den bevorstehenden Ostertagen und dem sich ankündigenden Frühling habe ich ein knuspriges Karottenbrot für Euch, welches mit ein bisschen Zeit total lecker wird. Habt Ihr Lust? Dann […]

Tante Ankes Basics – Fischpäckchen aus dem Ofen

Wie Ihr sicherlich schon mitbekommen habt, ist freitags bei uns Fischtag. Da sind wir ganz traditionell und ich muss sagen, dass ich diese Traditionen und Rituale mag. Gerade in Zeiten von Corona geben einem diese wöchentlichen Rituale etwas Beständigkeit und das Gefühl von Kontrolle im Alltag. Geht es Euch da […]

Frühlingszeit ist Bärlauchzeit: Leckeres Bärlauchbrot

Frühlingszeit ist Bärlauchzeit. Endlich ist es wieder soweit. Die Tage werden etwas länger, so langsam wird das Wetter etwas freundlicher (zumindest zeigt sich die Sonne etwas häufiger) und auf dem Markt gibt es wieder viele leckere saisonale und frühlingshafte Lebensmittel. Zwar ist es für deutschen Spargel noch zu früh, dafür […]

Sweet Sunday: Marmorkuchen

Happy Sweet Sunday, Ihr Lieben! Geht es Euch auch gerade so? Kaum hat die Woche angefangen – schwupps, ist sie auch schon wieder vorbei. Das Gute daran ist, dass man sich am Wochenende etwas mehr Zeit für die schönen Dinge nehmen kann, wie z.B. dem Backen. Meistens sammele ich während […]

Zum Feierabend: Schnelle Spaghetti mit Lachs

enthält Werbung, da Markennennung (unbeauftragt, selbst bezahlt) Der Feierabend naht und Ihr habt noch keine Idee, was es zu Essen geben soll? Wie wäre es denn mit Nudeln und Lachs? Eigentlich gibt es Fisch bei uns immer freitags – meist gebraten mit Gemüse, Reis oder Kartoffeln. Heute habe ich aber […]

Tante Ankes Basics: Frikadellen

Vor der Frikadelle kam der Prolog Heute möchten wir Euch unsere Tante Anke vorstellen. Wir sind uns sicher, dass Ihr alle tolle Tanten kennt und vielleicht sogar das Glück habt, tolle Tanten in Eurer Familie zu haben. Tante Anke ist unsere tolle Tante: Sie ist die liebenswerteste und aufmerksamste Person, […]

Lachsfilet mit Süßkartoffelstampf – Einfach lecker

Freitags ist bei uns Fischtag. Diese Tradition habe ich von meinen Eltern übernommen, bei denen es jeden Freitag entweder Seelachs im Bierteig, Schlemmerfilets oder ein leckeres gebratenes Lachsfilet gab. Meine Geschwister und ich haben immer Fischstäbchen mit Kartoffelbrei bekommen, denn das war das Maximum an ‘Fisch’, das wir als Kinder […]

Kochen digital: Hähnchen Tajine

Habt Ihr schon einmal einen digitalen Kochkurs gemacht? In Zeiten von Corona muss man erfinderisch sein, dabei aber nicht auf tolle Erlebnisse verzichten. Zwar ist unsere Bewegungsfreiheit momentan ziemlich eingeschränkt, an Restaurantbesuche und größere Events nicht zu denken. Dennoch hat man Dank des Internets die Möglichkeit, gemeinsam mit anderen einen […]