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Kanadische Poutine

Jan-Eriks Erinnerungen an sein Auslandsjahr in Kanada Als ich in der 11. Klasse war, hatte ich das große Glück, ein Jahr in Kanada leben zu dürfen. Das Schuljahr verbrachte ich auf der wundervollen Insel Saltspring, eine der Gulf Islands, die im Westen Kanadas genau zwischen Vancouver Island und dem Festland […]

Healthy Lunch: Frühlingshaftes Rührei

Manchmal muss es schnell gehen und soll trotzdem gesund sein. Wie geht ein fleisch- und wurstloser, gesunder Lunch, der trotzdem richtig Kraft für den Nachmittag gibt und gute Laune macht? Wir zeigen Euch, wie Ihr mit einem healthy Lunch die Mittagspause zu einem Tageshighlight verzaubern könnt. Auf dem Speiseplan steht […]

Klassische Rinderrouladen

Kennt Ihr das auch? Manche Gerichte erinnern einen an ganz bestimmte Erlebnisse, an das Zusammensein mit lieben Menschen und bringen bestimmte Gefühle und Emotionen hervor. Bei mir sind es vor allem die Gerichte aus meiner Kindheit, die meine Eltern oder meine Großmutter gerne kochten und bei deren Zubereitung ich ihnen […]

Klassischer Kartoffelsalat

Heute haben wir ein super leckeres Rezept für euch: Klassischer Kartoffelsalat. Ich muss zugeben, Kartoffelsalat gibt es bei uns gar nicht so oft, denn ich mag Blattsalate viel lieber. Zwar sind wir beide absolute Kartoffelfans, aber dennoch gibt es Kartoffeln bei uns eher in Form von warmen Gerichten und seltener […]

Selbstgemachter Flammkuchen

Flammkuchen ist ein Gericht, das es bei uns im Herbst und Winter sehr häufig gibt. Wir lieben den knusprig dünnen Teig und den einfach leckeren Geschmack. Hierbei variiere ich sehr gerne den Belag und kombiniere beispielsweise rote Zwiebeln mit Birne und roter Beete oder aber Speck mit saftigen Feigen. Jan-Erik […]

Veganes Chili

Esst Ihr gerne Chili? Ich muss sagen, dass ich ein gut gekochtes, schön scharfes und würziges Chili hin und wieder schon ganz gerne esse. Gerade im Winter ist es ein super Gericht, um sich ein wenig aufzuwärmen. Chili con Carne ist auch ein sehr beliebtes Gericht für Feste und Feiern, […]

Club-Sandwich – Einfach lecker

Das Club-Sandwich ist ein Klassiker. Es ist überall, manchmal mehr, manchmal weniger gut. Die labberige Version von der Tanke um die Ecke, oder die Gourmetvariante im Fünfsternehotel. Beide bestehen meist aus drei Scheiben Toastbrot, Schinken, gebratenem Putensteak, Bacon, Tomate und grünem Salat. Wir bevorzugen natürlich die Fünfsternevariante und haben uns […]

Linguine mit Lachs

Wir essen total gerne Fisch. Seitdem wir in unserem Wohnort einen wirklich tollen Fischhändler haben, der super leckere und frische Fische (Achtung, Zungenbrecher) verkauft, gibt es bei uns ein Mal in der Woche Fisch. Am liebsten esse ich Lachs und könnte wirklich wöchentlich ein Lachsgericht essen. Allerdings ist Jan-Erik eher […]

Feldsalat mit Ofenkürbis und Ziegenkäse

Nachdem unsere Kürbissuppe am Dienstag so gut bei Euch ankam, haben wir heute wieder ein leckeres und leichtes Kürbisrezept für Euch. Dieses passt hervorragend zum momentan ziemlich ungemütlichen Wetter da draußen. Auf unserem Speiseplan steht heute ein winterlicher Feldsalat, welcher in Kombination mit ofengeröstetem Kürbis und gratiniertem Ziegenkäse einfach nur […]

Winterliche Kürbissuppe

Winterzeit ist Suppenzeit und bei diesen momentan eisigen Temperaturen da draußen geht doch nichts über eine schön heiße, leckere Suppe, oder? Das dachten wir uns heute auch und haben uns für eine cremige Kürbissuppe entschieden. Zu Jan-Eriks Lieblingssuppen zählt die ‘Partysuppe’ – eine Suppe, die nach Originalrezept mit Schmelzkäse, Hackfleisch, […]

Pulled-Chicken-Burger

Triggerwarnung: Achtung, episch! Ok, wir müssen überzeugt davon sein und sagen, dass unsere Rezepte toll sind – warum sonst sollten wir einen Food-Blog schreiben? Die Rezepte, das ist wirklich unsere Überzeugung, sind ja auch sehr gut. Dennoch gibt es darunter solche, die einfach nur sehr gut und lecker sind. Und […]

Selbstgemachte Burger-Buns

Wenn es nach Jan-Erik ginge, würde es ein Mal in der Woche Burger geben. Er liebt Burger. Am liebsten mit viel Käse, einem Double-Pattie und Bacon. Viel Bacon. Zum Glück habe ich hin und wieder auch ein Wörtchen mitzureden, sodass es nicht jede Woche, aber dennoch hin und wieder Burger […]