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Steinpilzpasta mit Basilikumpesto

Nudeln gehen doch einfach immer, oder? Das haben wir uns heute auch gedacht, nachdem wir nicht so recht wussten, was wir heute essen wollen. Der Kühlschrank gibt nach dem Feiertag gestern auch nicht mehr so wirklich viel her, sodass aufwendige und ausgefallene Gerichte schon mal nicht infrage kamen. Beim Blick […]

Bunter Salat mit Lammfiletstreifen

Ich esse total gerne Salate und wenn es nach mir ginge, könnte es gerade im Sommer fast täglich Salat geben. Hiermit wäre Jan-Erik nicht ganz einverstanden, obwohl auch er hin und wieder richtig Lust auf einen leckeren und knackigen Salat mit leckeren Toppings hat. Die Toppings sind es nämlich, die […]

Tante Ankes Basics – Fischpäckchen aus dem Ofen

Wie Ihr sicherlich schon mitbekommen habt, ist freitags bei uns Fischtag. Da sind wir ganz traditionell und ich muss sagen, dass ich diese Traditionen und Rituale mag. Gerade in Zeiten von Corona geben einem diese wöchentlichen Rituale etwas Beständigkeit und das Gefühl von Kontrolle im Alltag. Geht es Euch da […]

Zum Feierabend: Schnelle Spaghetti mit Lachs

enthält Werbung, da Markennennung (unbeauftragt, selbst bezahlt) Der Feierabend naht und Ihr habt noch keine Idee, was es zu Essen geben soll? Wie wäre es denn mit Nudeln und Lachs? Eigentlich gibt es Fisch bei uns immer freitags – meist gebraten mit Gemüse, Reis oder Kartoffeln. Heute habe ich aber […]

Tante Ankes Basics: Frikadellen

Vor der Frikadelle kam der Prolog Heute möchten wir Euch unsere Tante Anke vorstellen. Wir sind uns sicher, dass Ihr alle tolle Tanten kennt und vielleicht sogar das Glück habt, tolle Tanten in Eurer Familie zu haben. Tante Anke ist unsere tolle Tante: Sie ist die liebenswerteste und aufmerksamste Person, […]

Lachsfilet mit Süßkartoffelstampf – Einfach lecker

Freitags ist bei uns Fischtag. Diese Tradition habe ich von meinen Eltern übernommen, bei denen es jeden Freitag entweder Seelachs im Bierteig, Schlemmerfilets oder ein leckeres gebratenes Lachsfilet gab. Meine Geschwister und ich haben immer Fischstäbchen mit Kartoffelbrei bekommen, denn das war das Maximum an ‘Fisch’, das wir als Kinder […]

Kochen digital: Hähnchen Tajine

Habt Ihr schon einmal einen digitalen Kochkurs gemacht? In Zeiten von Corona muss man erfinderisch sein, dabei aber nicht auf tolle Erlebnisse verzichten. Zwar ist unsere Bewegungsfreiheit momentan ziemlich eingeschränkt, an Restaurantbesuche und größere Events nicht zu denken. Dennoch hat man Dank des Internets die Möglichkeit, gemeinsam mit anderen einen […]

Kanadische Poutine

Jan-Eriks Erinnerungen an sein Auslandsjahr in Kanada Als ich in der 11. Klasse war, hatte ich das große Glück, ein Jahr in Kanada leben zu dürfen. Das Schuljahr verbrachte ich auf der wundervollen Insel Saltspring, eine der Gulf Islands, die im Westen Kanadas genau zwischen Vancouver Island und dem Festland […]

Healthy Lunch: Frühlingshaftes Rührei

Manchmal muss es schnell gehen und soll trotzdem gesund sein. Wie geht ein fleisch- und wurstloser, gesunder Lunch, der trotzdem richtig Kraft für den Nachmittag gibt und gute Laune macht? Wir zeigen Euch, wie Ihr mit einem healthy Lunch die Mittagspause zu einem Tageshighlight verzaubern könnt. Auf dem Speiseplan steht […]

Klassische Rinderrouladen

Kennt Ihr das auch? Manche Gerichte erinnern einen an ganz bestimmte Erlebnisse, an das Zusammensein mit lieben Menschen und bringen bestimmte Gefühle und Emotionen hervor. Bei mir sind es vor allem die Gerichte aus meiner Kindheit, die meine Eltern oder meine Großmutter gerne kochten und bei deren Zubereitung ich ihnen […]

Klassischer Kartoffelsalat

Heute haben wir ein super leckeres Rezept für euch: Klassischer Kartoffelsalat. Ich muss zugeben, Kartoffelsalat gibt es bei uns gar nicht so oft, denn ich mag Blattsalate viel lieber. Zwar sind wir beide absolute Kartoffelfans, aber dennoch gibt es Kartoffeln bei uns eher in Form von warmen Gerichten und seltener […]