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Selbstgemachter Flammkuchen

Flammkuchen ist ein Gericht, das es bei uns im Herbst und Winter sehr häufig gibt. Wir lieben den knusprig dünnen Teig und den einfach leckeren Geschmack. Hierbei variiere ich sehr gerne den Belag und kombiniere beispielsweise rote Zwiebeln mit Birne und roter Beete oder aber Speck mit saftigen Feigen. Jan-Erik […]

Veganes Chili

Esst Ihr gerne Chili? Ich muss sagen, dass ich ein gut gekochtes, schön scharfes und würziges Chili hin und wieder schon ganz gerne esse. Gerade im Winter ist es ein super Gericht, um sich ein wenig aufzuwärmen. Chili con Carne ist auch ein sehr beliebtes Gericht für Feste und Feiern, […]

Club-Sandwich – Einfach lecker

Das Club-Sandwich ist ein Klassiker. Es ist überall, manchmal mehr, manchmal weniger gut. Die labberige Version von der Tanke um die Ecke, oder die Gourmetvariante im Fünfsternehotel. Beide bestehen meist aus drei Scheiben Toastbrot, Schinken, gebratenem Putensteak, Bacon, Tomate und grünem Salat. Wir bevorzugen natürlich die Fünfsternevariante und haben uns […]

Linguine mit Lachs

Wir essen total gerne Fisch. Seitdem wir in unserem Wohnort einen wirklich tollen Fischhändler haben, der super leckere und frische Fische (Achtung, Zungenbrecher) verkauft, gibt es bei uns ein Mal in der Woche Fisch. Am liebsten esse ich Lachs und könnte wirklich wöchentlich ein Lachsgericht essen. Allerdings ist Jan-Erik eher […]

Feldsalat mit Ofenkürbis und Ziegenkäse

Nachdem unsere Kürbissuppe am Dienstag so gut bei Euch ankam, haben wir heute wieder ein leckeres und leichtes Kürbisrezept für Euch. Dieses passt hervorragend zum momentan ziemlich ungemütlichen Wetter da draußen. Auf unserem Speiseplan steht heute ein winterlicher Feldsalat, welcher in Kombination mit ofengeröstetem Kürbis und gratiniertem Ziegenkäse einfach nur […]

Winterliche Kürbissuppe

Winterzeit ist Suppenzeit und bei diesen momentan eisigen Temperaturen da draußen geht doch nichts über eine schön heiße, leckere Suppe, oder? Das dachten wir uns heute auch und haben uns für eine cremige Kürbissuppe entschieden. Zu Jan-Eriks Lieblingssuppen zählt die ‘Partysuppe’ – eine Suppe, die nach Originalrezept mit Schmelzkäse, Hackfleisch, […]

Pulled-Chicken-Burger

Triggerwarnung: Achtung, episch! Ok, wir müssen überzeugt davon sein und sagen, dass unsere Rezepte toll sind – warum sonst sollten wir einen Food-Blog schreiben? Die Rezepte, das ist wirklich unsere Überzeugung, sind ja auch sehr gut. Dennoch gibt es darunter solche, die einfach nur sehr gut und lecker sind. Und […]

Selbstgemachte Burger-Buns

Wenn es nach Jan-Erik ginge, würde es ein Mal in der Woche Burger geben. Er liebt Burger. Am liebsten mit viel Käse, einem Double-Pattie und Bacon. Viel Bacon. Zum Glück habe ich hin und wieder auch ein Wörtchen mitzureden, sodass es nicht jede Woche, aber dennoch hin und wieder Burger […]

Leckere Pilzpfanne mit Knoblauchdip

Eigentlich ist dieses Gericht ein Herbstklassiker, den es bei uns zur Pilzsaison häufig gibt. Aber auch im Winter schmeckt diese leckere Pilzpfanne zusammen mit einem frischen Stück Brot und einem leichten Knoblauchdip super lecker. Das Tolle an diesem Gericht ist, dass es mit wenigen Zutaten auskommt und ruckzuck auf dem […]

Gefüllte Tomaten – leckeres Low Carb Gericht

Vielleicht geht es einigen von Euch ähnlich. Nachdem an Weihnachten und Silvester geschlemmt und rund um genossen wurde, das ein oder andere Gläschen Wein konsumiert und die leckeren, selbstgebackenen Plätzchen verdrückt wurden, soll im neuen Jahr nun wieder etwas mehr auf die Ernährung geachtet werden und vielleicht sogar das ein […]

Sushi selber machen

Wir probieren gerne neue Sachen aus und sind ständig auf der Suche nach Gerichten, die wir bisher noch nicht zubereitet haben. Dabei lassen wir uns gerne von Gerichten inspirieren, die wir in Restaurants gegessen haben. Manchmal kommt es jedoch auch vor, dass uns bei einem Streifzug durch den Supermarkt spontan […]

Lauwarmer Tomatensalat mit Mozzarella

Stellt Euch vor, Ihr sitzt an einem lauen Sommerabend auf der Terrasse. Ihr blickt auf das rauschende Meer und genießt die sanfte Meeresbrise, die Euch durch das Haar weht. Die Sonne geht langsam unter, färbt den Himmel in ein rotes Licht und gibt dabei die letzten wärmenden Sonnenstrahlen ab. Was […]