Food & Stories

Frühlingshaftes Kräuterzupfbrot

27. März 2021 4 comments

Seid Ihr schon in Frühlings- bzw. Osterstimmung? Bei uns ist die Frühlingsstimmung mit den ersten sonnigen Tagen eingezogen und wir können es kaum erwarten, all die leckeren Frühlingsgerichte zu kochen und mit Euch zu teilen, die wir uns den Winter über überlegt und gesammelt haben. Eines unserer liebsten Gerichte und […]

Bread, Breakfast, Brunch

Knuspriges Karottenbrot – Wie vom Bäcker

23. März 2021 0 comments

Ihr Lieben, heute muss ich meine Begeisterung für das Brotbacken mit Euch teilen und habe ein unglaublich leckeres Brotrezept im Gepäck. Passend zu den bevorstehenden Ostertagen und dem sich ankündigenden Frühling habe ich ein knuspriges Karottenbrot für Euch, welches mit ein bisschen Zeit total lecker wird. Habt Ihr Lust? Dann […]

Fish, Main Courses

Tante Ankes Basics – Fischpäckchen aus dem Ofen

19. März 2021 0 comments

Wie Ihr sicherlich schon mitbekommen habt, ist freitags bei uns Fischtag. Da sind wir ganz traditionell und ich muss sagen, dass ich diese Traditionen und Rituale mag. Gerade in Zeiten von Corona geben einem diese wöchentlichen Rituale etwas Beständigkeit und das Gefühl von Kontrolle im Alltag. Geht es Euch da […]

Bread, Breakfast, Brunch

Frühlingszeit ist Bärlauchzeit: Leckeres Bärlauchbrot

16. März 2021 0 comments

Frühlingszeit ist Bärlauchzeit. Endlich ist es wieder soweit. Die Tage werden etwas länger, so langsam wird das Wetter etwas freundlicher (zumindest zeigt sich die Sonne etwas häufiger) und auf dem Markt gibt es wieder viele leckere saisonale und frühlingshafte Lebensmittel. Zwar ist es für deutschen Spargel noch zu früh, dafür […]

Cake, Sweets

Sweet Sunday: Marmorkuchen

14. März 2021 0 comments

Happy Sweet Sunday, Ihr Lieben! Geht es Euch auch gerade so? Kaum hat die Woche angefangen – schwupps, ist sie auch schon wieder vorbei. Das Gute daran ist, dass man sich am Wochenende etwas mehr Zeit für die schönen Dinge nehmen kann, wie z.B. dem Backen. Meistens sammele ich während […]

Fish, Main Courses, Pasta

Zum Feierabend: Schnelle Spaghetti mit Lachs

9. März 2021 0 comments

enthält Werbung, da Markennennung (unbeauftragt, selbst bezahlt) Der Feierabend naht und Ihr habt noch keine Idee, was es zu Essen geben soll? Wie wäre es denn mit Nudeln und Lachs? Eigentlich gibt es Fisch bei uns immer freitags – meist gebraten mit Gemüse, Reis oder Kartoffeln. Heute habe ich aber […]

Main Courses, Meat

Tante Ankes Basics: Frikadellen

7. März 2021 4 comments

Vor der Frikadelle kam der Prolog Heute möchten wir Euch unsere Tante Anke vorstellen. Wir sind uns sicher, dass Ihr alle tolle Tanten kennt und vielleicht sogar das Glück habt, tolle Tanten in Eurer Familie zu haben. Tante Anke ist unsere tolle Tante: Sie ist die liebenswerteste und aufmerksamste Person, […]

Fish, Main Courses

Lachsfilet mit Süßkartoffelstampf – Einfach lecker

5. März 2021 0 comments

Freitags ist bei uns Fischtag. Diese Tradition habe ich von meinen Eltern übernommen, bei denen es jeden Freitag entweder Seelachs im Bierteig, Schlemmerfilets oder ein leckeres gebratenes Lachsfilet gab. Meine Geschwister und ich haben immer Fischstäbchen mit Kartoffelbrei bekommen, denn das war das Maximum an ‘Fisch’, das wir als Kinder […]

Main Courses, Meat

Kochen digital: Hähnchen Tajine

2. März 2021 0 comments

Habt Ihr schon einmal einen digitalen Kochkurs gemacht? In Zeiten von Corona muss man erfinderisch sein, dabei aber nicht auf tolle Erlebnisse verzichten. Zwar ist unsere Bewegungsfreiheit momentan ziemlich eingeschränkt, an Restaurantbesuche und größere Events nicht zu denken. Dennoch hat man Dank des Internets die Möglichkeit, gemeinsam mit anderen einen […]

Cake, Sweets

Sweet Sunday: Corona-Trend – Bananenbrot

28. Februar 2021 2 comments

Ich finde es total interessant, was Corona alles mit einem anstellt. Nein – hierbei meine ich nicht die gesundheitlichen Aspekte, denn das finde ich eher schlimm. Viel eher meine ich die zahlreichen Hobbies, die man wieder aufleben lässt oder neu für sich entdeckt (z.B. Puzzeln, Kerzengießen oder Stricken) und die […]

Main Courses

Kanadische Poutine

23. Februar 2021 0 comments

Jan-Eriks Erinnerungen an sein Auslandsjahr in Kanada Als ich in der 11. Klasse war, hatte ich das große Glück, ein Jahr in Kanada leben zu dürfen. Das Schuljahr verbrachte ich auf der wundervollen Insel Saltspring, eine der Gulf Islands, die im Westen Kanadas genau zwischen Vancouver Island und dem Festland […]

Breakfast, Main Courses

Healthy Lunch: Frühlingshaftes Rührei

18. Februar 2021 0 comments

Manchmal muss es schnell gehen und soll trotzdem gesund sein. Wie geht ein fleisch- und wurstloser, gesunder Lunch, der trotzdem richtig Kraft für den Nachmittag gibt und gute Laune macht? Wir zeigen Euch, wie Ihr mit einem healthy Lunch die Mittagspause zu einem Tageshighlight verzaubern könnt. Auf dem Speiseplan steht […]